家常素汤菜做法大全集？家常素汤菜做法大全集窍门
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本文目录
鲜蘑炒肉家常做法
材料
鲜蘑菇250克，瘦猪肉100克 ，肉的肉植物油 、家常家常食盐 、做法做法料酒、窍门葱、白蘑白蘑姜 、菇炒菇炒胡椒粉 、肉的肉味精各适量。
做法步骤：
步骤1 ，首先将鲜蘑菇 、猪肉分别洗净切片；
步骤2 ，葱切段 ，姜切丝 。
步骤3 ，油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒，再依次加入生姜 、食盐 、料酒 、葱 、胡椒粉 、味精 ，拌炒至熟即成 。佐餐食用 。
白腿蘑菇炒肉的家常做法
1 、食材 ：干蘑菇100g 、猪肉200g 、青椒50g 、红辣椒20g 、葱10g、姜10g、蒜10g 。
2、将猪肉切薄片 、干蘑菇切2毫米左右的薄片 ，辣椒切块 ，葱 、姜 、蒜切末备用 。
3 、锅中水烧开 ，将干蘑菇片放入开水中，煮2分钟 。
4 、将煮好后的干蘑菇 ，用漏勺捞出 。
5、在锅中加入少许油 ，烧开后放入肉片煸炒 ，煸炒至出油 。
6、在猪肉煸出油后 ，用锅铲推放置一边 ，向锅中加入葱 、姜 、蒜末和红辣椒 ，翻炒爆香 。
7 、爆香后 ，将猪肉片与之混合 ，翻炒 ，加入少许料酒 、蚝油 ，继续翻炒 。
8、将煮好的干蘑菇片放入锅中 。
9 、向锅中加入适量的盐和鸡精 。
10 、将切好的青椒和红辣椒放入锅中 ，翻炒一分钟 。
11 、翻炒均匀后 ，出锅 ，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦 ，
白蘑菇怎么炒好吃又下饭
1.准备食材 ：白玉菇 ：250g ，鸡蛋 ：2个 ，胡萝卜 ：1个 ，银耳：1朵 ，木耳 ：适量 ，葱段：适量 ，盐 ：适量 ，食用油：适量 ，芝麻油：适量 ，淀粉 ：适量。将所有食材处理好，洗净 。银耳 、木耳进行泡发 。
2.将白玉菇进行焯烫 。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久 ，焯烫后捞出控干水份备用 。
3..将胡萝卜切成片后进行焯烫 ，焯烫后过凉水 ，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感 ，控干水份备用。
4.将泡发好的银耳 、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水 ，以保持口感，控干水份备用 。
5.炒鸡蛋 。将鸡蛋炒成块儿 ，块儿不宜太碎 ，鸡蛋炒至金黄出锅备用。
6.待锅热倒入适量食用油 ，油热后放入葱段爆香 ，葱段焦黄出香味 ，将其捞出 。
7.依次倒入白玉菇 、胡萝卜、银耳、木耳 ，放入盐翻炒均匀。银耳 、木耳要后放 ，防止迸溅 。
8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长。
9.倒入水淀粉快速翻炒 ，关火 。
10.淋入芝麻油 ，拌匀出锅。
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